DVDや動画でメモを取っているのは個人的な趣味でやっているのではなく、映像の編集するときに何ゲームで何が当たって（契機は何でとか）というのがわかりやすいように実戦データを取っているのです。その他にも、中間報告やエンディングの時に実戦を振り返ったりすることもありますし、そんな時にはその実戦データが役立つというわけです。

プライベートで実戦データを取るかどうかという部分に関しては、それは人それぞれとしか言えないでしょう。たとえプライベート稼働とはいえ、のちのち編集部の人間から「○○の実戦データとかあります？」とか「○○の機種縛りでバトル系のページをやることになったのですけどお願できますか？」などの発注があったときに即座に対応できれば仕事が1本増える可能性もあるので、データを取っておく理由はあります。もちろん、来るか来ないかわからないもののためにわざわざデータを取るなんて意味がないと考える人もいるでしょう。だから、人それぞれですね。

ちなみに、私は収支や状況はメモしておくことが多いですが、最近は細かい実戦データまでは面倒に感じて残しておかなくなりました。